藥用價值
　　濰坊蘿卜的藥用價值，明朝李時珍在《本草綱目》中就有記載：“蘿卜乃蔬中有益者”，生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。如飯后腹脹，生食能及時嗝氣，頓感舒適；如滯食不消，可將蘿卜切片與山楂服用；冬季感冒，可邊吃蘿卜邊喝熱茶，療效甚佳。有俗語稱：“吃蘿卜喝茶，氣的大夫滿地爬”“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，”煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰縣的蘿卜皮“，可見吃蘿卜的好處所在。《醫療本草》曾專文介紹濰縣蘿卜，說它有“利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣”的功效。
　　研究表明，濰縣蘿卜中含有木質素，能使人體的巨噬細胞活力提高2—3倍，可提高人體的免疫力，有防癌的作用；同時含有一種能分解亞硝酸銨的酶，可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外，生食蘿卜還可以降低膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生。