濰縣蘿卜,又稱 “高腳青蘿卜”,生長于原濰縣境內。濰縣蘿卜甜脆多汁,稍有辣味,含有大量維生素,具有行氣、化痰、消食等功能。故又有“水果蘿卜”之稱。濰縣蘿卜葉叢半直立,羽狀裂葉,葉色濃綠有光澤。外觀呈圓柱形,約三分之二露出部分皮色深綠,入土部分皮色黃白。刀割蘿卜時,入刀之處皆因清脆崩裂,汁液沾手,入口脆甜,略帶微辣的口感讓人口舌生津。
濰縣蘿卜
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