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要怎么選好土豆呢

　　接下來(lái)就由壽光蔬菜代銷(xiāo)分享一下要怎么選好土豆吧：
　　首先、土豆要選沒(méi)有破皮的，盡量選圓的，而且越圓的越好削；
　　二、起皮的土豆又面又甜，很適合蒸著、燉著吃;
　　三、而表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲；
　　四、一般的黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜；
　　五、至于過(guò)大的土豆可能是生長(zhǎng)過(guò)時(shí)的，纖維會(huì)比較粗；
　　六、我們選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好；
　　七、千萬(wàn)不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了；
　　八、畢竟凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用；如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用；因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒；
　　九、不能買(mǎi)的土豆有什么類(lèi)型：
　　1.土豆萎蔫變軟，發(fā)芽或變綠;
　　2.混有較多的蟲(chóng)害、傷殘土豆;
　　3.有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞，否則對(duì)人體有害；
　　4.劣質(zhì)土豆小而不均勻;
　　5.有損傷或蟲(chóng)蛀孔洞;

　　以上就是壽光蔬菜代銷(xiāo)分享的要怎么選好土豆了，記住了土豆變綠是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒；