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【壽光蔬菜代銷】怎么挑選紫甘藍(lán)

　　、壽光蔬菜代銷家的新鮮的紫甘藍(lán)葉球比較干爽，鮮嫩而有光澤，結(jié)球均勻、緊實(shí)，不抽苔，不破裂，沒(méi)有機(jī)械傷，球面比較干凈，沒(méi)有枯爛葉，沒(méi)有病蟲(chóng)害，可帶有3～4片外包青葉。
　　、次質(zhì)紫甘藍(lán)結(jié)球不緊實(shí)，不新鮮或央水萎蔫，外包葉變黃或有少量蟲(chóng)咬葉。
　　、劣質(zhì)紫甘藍(lán)葉球焊裂或抽苔，有機(jī)械傷或外包葉腐爛，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，有蟲(chóng)糞。
　　一、紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：
　　紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。此外每100克食用部分含蛋 白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。
　　二、吃紫甘藍(lán)的好處
　　、殺菌消炎
　　紫甘藍(lán)具有殺菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類。作為一種新型而營(yíng)養(yǎng)豐富的菜種， 紫甘藍(lán)已經(jīng)深入中國(guó)消費(fèi)者的心，頗得老百姓的青睞。
　　、防衰老、抗氧化

　　紫甘藍(lán)防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力，預(yù)防感冒 ，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。