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夏天挑選絲瓜攻略

　　接下來，壽光蔬菜代銷公司和您一起看看夏天挑選絲瓜攻略吧：

　　因為，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸還有一些核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―皂甙；
　　而且絲瓜，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效，有人經常用它來治療婦科疾病，絲瓜在烹制時我們應注意盡量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特點；
　　現在的絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜；
　　線絲瓜細而長，我們購買時應挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠以不蔫不傷者為好；
　　胖絲瓜相對較短，兩端大致粗細一致，購買時應挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細皺，并附有一層白色絨狀物，以無外傷者為佳；
　　首先，我們要看絲瓜外觀，不要去選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜；
　　然后，摸一下絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子了；
　　還可以把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；用手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的了；

　　以上就是壽光蔬菜代銷公司為您分享的夏天挑選絲瓜攻略了，大家知道了嗎