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【壽光蔬菜代辦】秋天蔬菜也要大換季，適合秋天吃的蔬菜有哪些？

　　秋天是收獲的季節(jié)，大量的蔬菜水果上市；這時候的蔬菜自然成熟，口感頗佳；壽光蔬菜代辦和您看看看看適合秋天吃的蔬菜都有哪些？
　　1、茄子
　　秋天容易發(fā)生秋燥的現(xiàn)象，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，吃茄子可以祛除上火，除秋燥；
　　2、藕
　　鮮藕含有大量的碳水化合物，蛋白質和各種維生素及礦物質；秋天天氣干燥，吃些藕能養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神；
　　3、胡蘿卜
　　胡蘿卜含有豐富的類胡蘿卜素、可溶性糖、膳食纖維、多種維生素和多種礦物質，可降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫力；胡蘿卜中的胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發(fā)育效果顯著；
　　4、南瓜
　　南瓜含有豐富的維生素E；其所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益；
　　5、山藥

　　山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉酶、膽堿、黏蛋白、糖類和維生素等多種營養(yǎng)物質，秋季適量食用山藥有利于脾胃消化吸收功能、增強人體的免疫力；